Le Labo, le premier pas vers le futur supermarché

Mis en place en novembre 2016, le Labo nous permet de découvrir, à échelle réduite, tous les mécanismes du processus de la vente alimentaire. 
L’idée est de monter progressivement en puissance : plus nous serons nombreux, plus le Labo pourra se structurer, et avancer vers l’objectif d’ouvrir notre supermarché coopératif et participatif.

 Comment fonctionne le Labo de Supercoop ?

Le Labo, c’est d’abord un libre-service pour et par les membres : on trouve donc chaque semaine sur les étagères un certain nombre de produits d’épicerie et des produits frais (viandes, poissons, fruits, légumes, fromages).

Le libre-service est ouvert tous les jeudis, de 16 heures à 20 heures et les vendredis de 10 heures à 16 heures. 

Notre Labo travaille à choisir le meilleur parmi de nombreuses références auprès de fournisseurs sélectionnés avec soin, d’une plateforme de distribution bio, soit de structures coopératives, soit de producteurs ou transformateurs locaux.

Chaque semaine, les adhérents volontaires se transforment en caissiers, marchands de légumes, épiciers, etc.

Et parce que c’est notre Supercoop, nous faisons un retour à nos supercoopains et supercoopines du Labo, sur ce qui nous a plu et sur ce qu’on peut encore améliorer !

Nous construisons donc ensemble ce que sera notre Supercoop !

 

Comment avoir accès aux produits proposés par le Labo ?

Le Labo est réservé aux membres de la coopérative et aux adhérents de l’association « les Amis de Supercoop ».
Dépêchez-vous de nous rejoindre pour en profiter !

 

Comment va évoluer le Labo ?

le Labo est notre outil d’apprentissage, en vue de l’ouverture, courant 2017 d’une épicerie école, puis, à l’horizon 2019, du supermarché Supercoop.

Les 3 objectifs visés par le Labo sont :

  • Continuer l’apprentissage du métier.
  • Faire approuver les produits aux membres pour affiner la sélection proposée.
  • Amorcer financièrement notre future activité de supermarché coopératif et participatif.

L’offre proposée est donc vouée à se développer et se diversifier rapidement. Et plus nous serons de consom’acteurs à utiliser le Labo, plus nous bénéficierons de prix avantageux, plus nous serons des pros de la distribution !



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